recettes collations | Clinique Holistique Francine Payer

recette collation

BOULES SANTÉ CHOCO-AVOCAT

Rendements: 12 boules

Ingrédients:

2 avocats mûrs pelés et dénoyautés

1 tasse de pépites de chocolat noir végétalien

2 c. à soupe de lait d'amande

1 c. à soupe de sirop d'érable

1 pincée de sel rose d'Hymalaya

1/4 de tasse de noix de coco non sucrée et râpée

Instruction:

Dans une casserole ou bain-marie, faire fondre le chocolat lentement tout en remuant jusqu'à consistance lisse

Réserver pour refroidir quelques minutes

Dans un robot culinaire, déposer l'avocat, le sirop d'érable et le sel; mélanger jusqu'à consistance lisse

Ajouter le chocolat et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé

Réfrigérer le mélange pendant 15 minutes. Une fois refroidi, utiliser une cuillère à melon pour ramasser le chocolat en boules d'environ 1/2 pouce.

Rouler les boules dans la noix de coco

Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Meilleur si servi dans les 24 heures; mais se conserve quelques jours au réfrigérateur

AVOCAT

L'avocat est très nutritif et contient une grande variété de nutriments, y compris 20 vitamines et minéraux différents : vit K, C, B5, B6, E, folate,

il contient également Mg, Mn, Fe, Zn, vit A, B1, B2 et B3. Bien qu'il contienne 9 g de glucides,

7 d'entre eux sont des fibres de sorte que les glucides nets sont seulement 2.

Les avocats sont très riches en potassium ;

plusieurs études montrent que l'apport élevé en potassium est lié à une réduction de la haute pression sanguine (HBP),

des accidents vasculaires cérébraux et insuffisance rénale.