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recettes collations

MOUSSE D'AVOCAT AU CHOCOLAT

Rendement: 2 portions

Ingrédients: 

1 avocat mûr

2 c. à soupe de cacao

2 c. à soupe de sirop d'érable

Instruction:

Retirer la peau et le noyau de l'avocat et couper en morceaux

Mélanger l'avocat dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse et crémeuse

Ajouter les autres ingrédients

Verser dans un bol et garnir avec feuille de menthe et petits fruits saisonniers

Variante: ajouter 1 goutte d'huile essentielle menthe poivrée de Doterra

Server et savourer!  Vite fait et un bonne collation santé

BOULES SANTÉ CHOCO-AVOCAT

 

                                                                 Rendements: 12 boules

                                                                 Ingrédients: 

                                                                     2 avocats mûrs pelés et dénoyautés

                                                                     1 tasse de pépites de chocolat noir végétalien

                                                                     2 c. à soupe de lait d'amande

                                                                     1 c. à soupe de sirop d'érable

                                                                     1 pincée de sel rose d'Hymalaya

                                                                     1/4 de tasse de noix de coco non sucrée et râpée

Instruction:

Dans une casserole ou bain-marie, faire fondre le chocolat lentement tout en remuant jusqu'à consistance lisse

Réserver pour refroidir quelques minutes

Dans un robot culinaire, déposer l'avocat, le sirop d'érable et le sel; mélanger jusqu'à consistance lisse

Ajouter le chocolat et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé

Réfrigérer le mélange au congélateur pendant 15 minutes. Une fois refroidi, utiliser une cuillère à melon pour ramasser le chocolat en boules d'environ 1/2 pouce.

Rouler les boules dans la noix de coco

Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Meilleur si servi dans les 24 heures; mais se conserve quelques jours au réfrigérateur

AVOCAT

L'avocat est très nutritif et contient une grande variété de nutriments, y compris 20 vitamines et minéraux différents : vit K, C, B5, B6, E, folate,

il contient également Mg, Mn, Fe, Zn, vit A, B1, B2 et B3. Bien qu'il contienne 9 g de glucides,

7 d'entre eux sont des fibres de sorte que les glucides nets sont seulement 2.

Les avocats sont très riches en potassium ;

plusieurs études montrent que l'apport élevé en potassium est lié à une réduction de la haute pression sanguine (HBP),

des accidents vasculaires cérébraux et insuffisance rénale.