recettes collations

ACCEUIL

MOUSSE D'AVOCAT AU CHOCOLAT

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Rendement: 2 portions

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Ingrédients: 

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1 avocat mûr

2 c. à soupe de cacao

2 c. à soupe de sirop d'érable

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Instruction:

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Retirer la peau et le noyau de l'avocat et couper en morceaux

Mélanger l'avocat dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse et crémeuse

Ajouter les autres ingrédients

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Verser dans un bol et garnir avec feuille de menthe et petits fruits saisonniers

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Variante: ajouter 1 goutte d'huile essentielle menthe poivrée de Doterra

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Server et savourer!  Vite fait et un bonne collation santé

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BOULES SANTÉ CHOCO-AVOCAT

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                                                                 Rendements: 12 boules

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                                                                 Ingrédients: 

                                                                     2 avocats mûrs pelés et dénoyautés

                                                                     1 tasse de pépites de chocolat noir végétalien

                                                                     2 c. à soupe de lait d'amande

                                                                     1 c. à soupe de sirop d'érable

                                                                     1 pincée de sel rose d'Hymalaya

                                                                     1/4 de tasse de noix de coco non sucrée et râpée

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Instruction:

Dans une casserole ou bain-marie, faire fondre le chocolat lentement tout en remuant jusqu'à consistance lisse

Réserver pour refroidir quelques minutes

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Dans un robot culinaire, déposer l'avocat, le sirop d'érable et le sel; mélanger jusqu'à consistance lisse

Ajouter le chocolat et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé

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Réfrigérer le mélange au congélateur pendant 15 minutes. Une fois refroidi, utiliser une cuillère à melon pour ramasser le chocolat en boules d'environ 1/2 pouce.

Rouler les boules dans la noix de coco

Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Meilleur si servi dans les 24 heures; mais se conserve quelques jours au réfrigérateur

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AVOCAT

L'avocat est très nutritif et contient une grande variété de nutriments, y compris 20 vitamines et minéraux différents : vit K, C, B5, B6, E, folate,

il contient également Mg, Mn, Fe, Zn, vit A, B1, B2 et B3. Bien qu'il contienne 9 g de glucides,

7 d'entre eux sont des fibres de sorte que les glucides nets sont seulement 2.

Les avocats sont très riches en potassium ;

plusieurs études montrent que l'apport élevé en potassium est lié à une réduction de la haute pression sanguine (HBP),

des accidents vasculaires cérébraux et insuffisance rénale.