recettes collations
MOUSSE D'AVOCAT AU CHOCOLAT
Rendement: 2 portions
Ingrédients:
1 avocat mûr
2 c. à soupe de cacao
2 c. à soupe de sirop d'érable
Instruction:
Retirer la peau et le noyau de l'avocat et couper en morceaux
Mélanger l'avocat dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse et crémeuse
Ajouter les autres ingrédients
Verser dans un bol et garnir avec feuille de menthe et petits fruits saisonniers
Variante: ajouter 1 goutte d'huile essentielle menthe poivrée de Doterra
Server et savourer! Vite fait et un bonne collation santé
BOULES SANTÉ CHOCO-AVOCAT
Rendements: 12 boules
Ingrédients:
2 avocats mûrs pelés et dénoyautés
1 tasse de pépites de chocolat noir végétalien
2 c. à soupe de lait d'amande
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 pincée de sel rose d'Hymalaya
1/4 de tasse de noix de coco non sucrée et râpée
Instruction:
Dans une casserole ou bain-marie, faire fondre le chocolat lentement tout en remuant jusqu'à consistance lisse
Réserver pour refroidir quelques minutes
Dans un robot culinaire, déposer l'avocat, le sirop d'érable et le sel; mélanger jusqu'à consistance lisse
Ajouter le chocolat et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé
Réfrigérer le mélange au congélateur pendant 15 minutes. Une fois refroidi, utiliser une cuillère à melon pour ramasser le chocolat en boules d'environ 1/2 pouce.
Rouler les boules dans la noix de coco
Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Meilleur si servi dans les 24 heures; mais se conserve quelques jours au réfrigérateur
AVOCAT
L'avocat est très nutritif et contient une grande variété de nutriments, y compris 20 vitamines et minéraux différents : vit K, C, B5, B6, E, folate,
il contient également Mg, Mn, Fe, Zn, vit A, B1, B2 et B3. Bien qu'il contienne 9 g de glucides,
7 d'entre eux sont des fibres de sorte que les glucides nets sont seulement 2.
Les avocats sont très riches en potassium ;
plusieurs études montrent que l'apport élevé en potassium est lié à une réduction de la haute pression sanguine (HBP),
des accidents vasculaires cérébraux et insuffisance rénale.